Ợ chua là sự trào ngược của axit dạ dày vào thực quản và thường do những gì bạn ăn gây ra. Rất may, có một số loại thực phẩm có thể giảm bớt và giúp giảm chứng ợ chua. Bị ợ chua ăn gì? Tham khảo ngay 8 loại thực phẩm dưới đây nhé.
1. Ngũ cốc nguyên hạt
Ngũ cốc nguyên hạt là loại ngũ cốc giữ lại tất cả các phần của hạt (cám, mầm và nội nhũ). Ngũ cốc nguyên hạt có thể được tiêu thụ ở dạng nguyên hạt hoặc xay. So với các loại ngũ cốc khác, ngũ cốc nguyên hạt là nguồn cung cấp chất xơ, vitamin B, sắt, folate, selen, kali, magiê và các chất dinh dưỡng quan trọng khác tốt hơn nhiều lần. Ngũ cốc nguyên hạt có thể là thực phẩm hoàn chỉnh, như bỏng ngô hoặc hạt quinoa, hoặc các thành phần trong các loại thực phẩm khác, như bột mì nguyên cám trong bánh mì. Lượng chất xơ có trong thực phẩm ngũ cốc nguyên hạt có thể giúp hấp thụ axit dạ dày.
2. Sữa chua
Sữa chua có rất nhiều lợi ích như làm dịu thực quản bị kích thích và là một nguồn cung cấp protein dồi dào. Sữa chua cũng là một loại probiotic có chứa các vi sinh vật sống có tác dụng duy trì các vi khuẩn tốt trong cơ thể. Probiotics thường chứa vi khuẩn bổ sung các vi sinh vật lành mạnh trong đường ruột của bạn.
3. Protein nạc
Ăn protein nạc có thể làm giảm các triệu chứng. Theo USDA, một loại protein nạc có ít hơn 10 gam tổng chất béo và 95 miligam cholesterol trong một khẩu phần 3,5 ounce. Các cách tốt nhất để chế biến protein nạc là nướng, luộc hoặc nướng. Các bữa ăn nhiều chất béo và thức ăn chiên rán có thể dẫn đến trào ngược do làm giảm áp lực cơ thắt thực quản dưới và làm chậm quá trình làm rỗng dạ dày.
4. Trái cây và rau quả
Hầu hết tất cả các loại trái cây và rau quả đều làm giảm axit trong dạ dày vì có nhiều chất xơ sẽ khiến bạn cảm thấy no, nếu không ăn trái cây và rau quả sẽ làm cho bạn có nguy cơ ợ chua cao hơn.
Tuy nhiên, một số loại trái cây và rau quả có thể gây ra chứng ợ nóng như tỏi ở những người không thường xuyên gặp các vấn đề về đường tiêu hóa. Nhiều người có thể bị tăng các triệu chứng khi ăn tỏi. Hành tây kích thích sản xuất axit có thể dẫn đến chứng ợ nóng. Cả tỏi và hành đều mạnh hơn khi còn sống, nhưng một số người vẫn bị ợ chua sau khi ăn chín.
Trái cây họ cam quýt, như bưởi và cam, là những thực phẩm có tính axit cao. Axit này có thể làm giãn cơ vòng thực quản và gây ra chứng ợ chua. Thực phẩm làm từ cà chua, như sốt marinara và tương cà, cũng có nhiều axit.
5. Các loại đậu
Các loại đậu là một nhóm rau bao gồm đậu, đậu Hà Lan và đậu lăng. Chúng thường ít chất béo, không có cholesterol và có nhiều chất dinh dưỡng như folate, kali, sắt và magiê. Các loại đậu cũng có chất béo có lợi và chất xơ. Trở thành nguồn cung cấp protein dồi dào và có thể thay thế cho thịt, có nhiều chất béo và cholesterol hơn.
6. Gừng
Gừng có đặc tính y học và đặc tính chống viêm nên trở thành một trong những chất hỗ trợ tiêu hóa tốt nhất. Gừng còn có tính kiềm, có nghĩa là nó nằm ở phía đối diện của thang độ pH so với thực phẩm có tính axit. Mức độ axit thấp giúp giảm bớt kích ứng trong đường tiêu hóa. Gừng đã được sử dụng trong suốt lịch sử cho các vấn đề tiêu hóa.
7. Quả hạch và hạt
Các loại hạt bổ sung chất xơ, chất dinh dưỡng và chất béo không bão hòa đơn lành mạnh vào chế độ ăn uống giúp hấp thụ axit dạ dày, giảm chứng ợ nóng.
8. Chất béo lành mạnh
Mặc dù ăn quá nhiều thực phẩm béo có thể gây ra trào ngược axit, nhưng chất béo là một chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe của tim và não, nhưng có nhiều loại chất béo khác nhau. Thay thế chất béo không lành mạnh bằng chất béo lành mạnh có thể hữu ích. Ngoài ra, chất béo lành mạnh cũng thúc đẩy sức khỏe tim mạch vì làm giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể.
Nếu bạn đang ăn những thực phẩm này để giảm ợ chua nhưng vẫn không hiệu quả, hãy đi khám bác sĩ chuyên khoa để được tư vấn kĩ càng hơn.
