Theo nghiên cứu của Trung tâm Thông tin Công nghệ Sinh học Quốc gia (NCBI), giảm cân và nguy cơ suy dinh dưỡng “rất phổ biến ở bệnh nhân Covid-19 được đánh giá sau khi thuyên giảm lâm sàng với gần 30% bệnh nhân giảm hơn 5% trọng lượng cơ thể ban đầu và hơn một nửa có nguy cơ bị suy dinh dưỡng “. Hậu COVID bị sụt cân sẽ có nguy cơ cao xảy ra đối với người mắc các bệnh như tiểu đường type II, cường giáp.
Nguyên nhân hậu COVID bị sụt cân
Trung tâm Thông tin Công nghệ Sinh học Quốc gia Mỹ (NCBI) đã nghiên cứu và đưa ra kết luận, sụt cân và nguy cơ suy dinh dưỡng rất phổ biến ở người mắc Covid-19 sau khi khỏi bệnh.
Báo cáo của NCBI cho biết: “Gần 30% bệnh nhân giảm hơn 5% trọng lượng cơ thể ban đầu, và hơn một nửa có nguy cơ bị suy dinh dưỡng”.
Bác sĩ Abhishek Subhash, chuyên gia tư vấn nội khoa tại Bệnh viện Bhatia (Ấn Độ), chia sẻ rằng nhiều bệnh nhân COVID – 19 bị sụt cân do mất khứu giác và vị giác. Nhưng tình trạng này có thể trầm trọng hơn ở những bệnh nhân bị nhiễm trùng nấm đen.
“Hậu COVID bị sụt cân là do mất khứu giác và vị giác khi mắc Covid-19 dẫn tới làm giảm cảm giác thèm ăn tự nhiên. Với tình trạng nhiễm trùng nấm đen thứ phát, những bệnh nhân này phải phẫu thuật, dùng nhiều loại thuốc chống nấm gây buồn nôn, càng ảnh hưởng cảm giác thèm ăn và nhiều trường hợp gây sụt cân”, bác sĩ Subhash nói.
Các triệu chứng phổ biến ở bệnh nhân COVID – 19 được báo cáo là những thay đổi về mùi và vị, tình trạng mệt mỏi và chán ăn.
Nghiên cứu của NCBI cũng cho thấy, trong thời gian dài cách ly tại nhà và các triệu chứng COVID – 19 có thể hạn chế hoạt động thể chất, khiến người bệnh bị giảm cân. Những yếu tố này, cùng phản ứng viêm toàn thân, có thể dẫn đến suy dinh dưỡng ngay cả ở F0 không phải nhập viện điều trị.
Theo Indian Express, hậu COVID bị sụt cân có tỷ lệ cao xảy ra ở người có các vấn đề như tiểu đường type II, tình trạng cường giáp, hội chứng nhịp tim nhanh tư thế đứng (POTS), viêm phổi thứ phát hậu COVID – 19.
Tiến sĩ Navneet Sood, chuyên gia tư vấn về phổi, Bệnh viện chuyên khoa Dharamshila Narayana, nói rằng hậu COVID bị sụt cân có thể không trực tiếp do nhiễm trùng gây ra mà là tình trạng viêm kéo dài.
Thực phẩm giúp tăng cân nhanh chóng hậu COVID bị sụt cân
Những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng sau đây có thể giúp một người tăng cân an toàn và hiệu quả.
1. Sữa
Sữa cung cấp hỗn hợp chất béo, carbohydrate và protein. Đồng thời cũng là một nguồn bổ sung vitamin và khoáng chất, bao gồm cả canxi. Hàm lượng protein trong sữa là một lựa chọn tốt cho những người đang tập luyện cơ bắp. Một phát hiện rằng sau khi tập luyện sức bền, uống sữa tách béo giúp xây dựng cơ bắp hiệu quả hơn so với các sản phẩm làm từ đậu nành.
Một nghiên cứu tương tự liên quan đến phụ nữ tham gia tập luyện sức đề kháng cho thấy kết quả cải thiện ở những người uống sữa sau khi tập luyện. Đối với bất kỳ ai muốn tăng cân, có thể thêm sữa vào chế độ ăn trong ngày.
2. Protein lắc
Protein lắc có thể giúp một người tăng cân dễ dàng và hiệu quả. Lắc tay có hiệu quả nhất trong việc giúp xây dựng cơ bắp. Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là sữa lắc làm sẵn thường chứa thêm đường và các chất phụ gia khác nên tránh.
3. Gạo
Một chén cơm chứa khoảng 200 calo và nó cũng là một nguồn cung cấp carbohydrate, góp phần làm tăng cân. Nhiều người cảm thấy dễ dàng kết hợp gạo vào các bữa ăn có chứa protein và rau.
4. Thịt đỏ
Tiêu thụ thịt đỏ giúp xây dựng cơ bắp và tăng cân. Bít tết chứa cả leucine và creatine đóng một vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy khối lượng cơ bắp. Bít tết và các loại thịt đỏ khác chứa cả protein và chất béo, giúp thúc đẩy tăng cân, những miếng thịt đỏ ít nạc sẽ tốt cho tim mạch hơn những miếng thịt nhiều mỡ hơn.
Thêm thịt nạc đỏ vào chế độ ăn của 100 phụ nữ ở độ tuổi 60–90 đã giúp họ tăng cân và tăng 18% sức mạnh trong khi đang trải qua quá trình rèn luyện sức đề kháng.
5. Các loại hạt và bơ hạt
Ăn các loại hạt thường xuyên có thể giúp tăng cân một cách an toàn. Các loại hạt là một món ăn nhẹ tuyệt vời và có thể thêm vào nhiều bữa ăn, bao gồm cả món salad. Các loại hạt rang khô hoặc sống có nhiều lợi ích cho sức khỏe nhất.
Các loại bơ từ hạt được làm không thêm đường hoặc dầu hydro hóa cũng có thể hữu ích. Thành phần duy nhất trong những loại bơ này phải là chính các loại hạt.
6. Bánh mì ngũ cốc nguyên hạt
Những loại bánh mì này chứa carbohydrate phức hợp, có thể thúc đẩy tăng cân. Một số cũng chứa hạt, mang lại nhiều lợi ích.
7. Các loại tinh bột khác
Tinh bột giúp một số thực phẩm đã được liệt kê thúc đẩy sự phát triển cơ bắp và tăng cân. Chúng bổ sung số lượng lớn vào các bữa ăn và tăng lượng calo tiêu thụ.
Các loại thực phẩm giàu tinh bột khác bao gồm:
- Khoai tây
- Ngô
- Quinoa
- Kiều mạch
- Đậu
- Bí đao
- Yến mạch
- Cây họ đậu
- Rau củ mùa đông
- Khoai lang
- Mỳ ống
- Ngũ cốc nguyên hạt
- Bánh mì nguyên hạt
- Ngũ cốc
Ngoài việc bổ sung calo, tinh bột còn cung cấp năng lượng dưới dạng glucose. Glucose được lưu trữ trong cơ thể dưới dạng glycogen.
8. Bổ sung protein
Các vận động viên muốn tăng cân thường sử dụng thực phẩm bổ sung protein để tăng cơ, kết hợp với luyện tập sức đề kháng.
Thực phẩm bổ sung protein là một cách không tốn kém để tiêu thụ nhiều calo và tăng cân.
9. Cá hồi
Cá hồi rất giàu chất béo lành mạnh, là lựa chọn tốt cho những ai muốn tăng cân. Nó cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm omega-3 và protein.
10. Hoa quả sấy khô
Trái cây sấy khô rất giàu chất dinh dưỡng và calo, với 1/4 cốc nam việt quất khô chứa khoảng130 calo. Nhiều người thích dứa, anh đào hoặc táo khô.
11. Bơ
Bơ rất giàu calo và chất béo, cũng như một số vitamin và khoáng chất.
12. Sô cô la đen
Sô cô la đen là một loại thực phẩm giàu chất béo, nhiều calo. Nó cũng chứa chất chống oxy hóa. Một người muốn tăng cân nên chọn sô cô la có hàm lượng cacao ít nhất 70%.
13. Thanh ngũ cốc
Các thanh ngũ cốc có thể cung cấp hàm lượng vitamin và khoáng chất của ngũ cốc ở dạng thuận tiện hơn. Một người nên tìm các thanh có chứa ngũ cốc nguyên hạt, các loại hạt và trái cây. Tránh những loại có chứa quá nhiều đường.
14. Ngũ cốc nguyên hạt
Nhiều loại ngũ cốc được tăng cường vitamin và khoáng chất. Tuy nhiên, một số lại chứa nhiều đường và ít carbohydrate phức tạp nên tránh. Thay vào đó, hãy chọn các loại ngũ cốc có chứa ngũ cốc nguyên hạt và các loại hạt. Chúng chứa lượng carbohydrate và calo lành mạnh, cũng như các chất dinh dưỡng như chất xơ và chất chống oxy hóa.
15. Trứng
Trứng là nguồn cung cấp protein, chất béo lành mạnh và các chất dinh dưỡng khác. Hầu hết các chất dinh dưỡng được chứa trong lòng đỏ.
16. Chất béo và dầu
Các loại dầu, chẳng hạn như dầu có nguồn gốc từ ô liu và bơ, cung cấp calo và chất béo không bão hòa tốt cho tim mạch.
17. Phô mai
Phô mai là nguồn cung cấp chất béo, protein, canxi và calo dồi dào. Những người đang muốn tăng cân nên chọn loại pho mát đầy đủ chất béo.
18. Sữa chua
Sữa chua đầy đủ chất béo cũng có thể cung cấp protein và chất dinh dưỡng. Tránh sữa chua có hương vị và những loại có hàm lượng chất béo thấp hơn, vì chúng thường chứa thêm đường. Một người có thể muốn hương vị sữa chua của họ với trái cây hoặc các loại hạt.
Các loại thực phẩm trên có thể giúp một người tăng lượng calo của người hậu COVID bị sụt cân một cách lành mạnh. Điều này sẽ giúp một người tăng cân an toàn và hiệu quả.
